空と暮らす、多角形キッチン
キッチンジャーナリスト本間美紀さんが訪ねた‘キッチン上手‘な暮らし
キッチンの正解は正方形とは限らない。
そう思わせてくれるのがこの、石井家のキッチンだ。
広そうに見えるが、実は意外と限られた空間でキッチンを100％楽しむための「解答」だったのだ。
● STORY 01
まずは空に近い位置に
● STORY 02
どうしてこんな形に？
● STORY 03
どの面にもぐるりと収納
まずは空に近い位置に
商店街に面したこの住まいは、
５階建ての建物の３〜５階を住居にしている。
敷地が扇形と変形で、実はダイニングキッチンのスペースは
意外と限られていた。
けれども広々と、視線が抜ける、明るいキッチンにするために、
設計の大塚正彦さんは
５階まで抜けた大窓のそばにキッチンを配置した。
周囲を家に囲まれた敷地でも、
ここなら視界を遮らない、
空に浮かんだようなキッチン空間が実現できる。
どうしてこんな形に？
けれどもこの扇形のLDKに
４人家族のためのダイニングテーブルとキッチン、
収納や冷蔵庫、家電置き場を確保しようとすると、
通常のキッチンはどうしても入らない。
そこでキッチンデザイナーの和田浩一さんが知恵を絞った。
まず基本的な家電収納やコンロ、収納を壁側に確保。
そこから通路スペースを確保し、残ったスペースでアイランドキッチンとダイニングテーブルとの取り合いを考えた。
もちろん通常の奥行のキッチンは入らない。けれども狭く小さくしてしまっては、使いにくい。
「正方形じゃなくていい」。
ふと和田さんに、そんなアイディアが浮かんだ。
そして生まれたのが、一番広い間口が２m、
最も狭い先端の間口が25cm。
メリハリのある多角形だ。
どの面にもぐるりと収納
この多角形のキッチンの面白さは、
キッチンの辺の長さに合わせて、各面に収納を設けたところだ。
それも料理の機能だけではなく、
携帯を置く、料理本をしまう、新聞を挿す、お酒をしまう。
暮らしのちょっとした収納となっている。
辺の長さと奥行に合わせて、
その場その場で最適な、360°から使える収納を造り付けた。
ご主人のお人柄から、
大勢が集まるパーティを開くこともある。
そんなオープンキッチンだ。
キッチンを囲んで、来客がコップを取り出したり、
盛りつけを手伝ったり、そんな作業もしやすい。
この多角形はただの変わったキッチンじゃない。
ちょっと彫刻のように見えるし、
人の寄り付きがいい優しさも感じる。
そこで過ごす家族の姿が浮かび上がるような場所なのだ。
キッチン上手のひみつ
- ● ひみつ１ キッチンらしさを隠す
- ● ひみつ２ ディテールと素材にまで気を配る
ひみつ１ キッチンらしさを隠す
来客の多いキッチンだから雑然とした様子も、隠したい。
そこで和田さんは閉めてしまえば、「面」として美しいハンドルレスのキッチンに。
またレンジフードも家具と同じ素材を表面に張り、「らしさ」を消した。
食器洗い機も深いダークな面材となじむ黒の操作パネル。
存在感を出さない。
ひみつ２ ディテールと素材にまで気を配る
変わったフォルムだからこそ、仕立ては丁寧に。
レッドラワンを濃いめに着色したツキ板をぴったりと張った扉。
このキッチンのキモである。角の部分もこんなに美しく。
またワークトップは厚さ4mmもあるステンレスを
バイブレーション仕上げにしている。
極薄の上質な板や、しっかりとした肉厚のワークトップ。
いずれもよいものを使うことで、キッチンを家具らしく見せている。
HOMMA’S EYE
空にむかって縦方向に伸びた空間と、意外とコンパクトな多角形キッチンのバランスが絶妙だと思いました。家族の食事づくりを支える都市型の、効率的なキッチン…と思っていたら、なんとびっくり、この家では定期的に20人くらいが集まる大パーティがたびたび開かれ、キッチンをいつも人が囲んでいるのだそうです。実はこのキッチンにつながって、大きなテラスもあり、そこも友人や家族がつながる空間になっています。さまざまな空間とのつながりの工夫が、実際よりも住まいを広く見せていたのに感じ入りました。
Written by Miki Homma
インテリアの専門誌「室内」の編集者を経て、「ニッポンキッチン」「マイスタイルキッチン」「キッチンジャーナル」「インターナショナルキッチンAtoZ」などを企画執筆（エクスナレッジ刊）。キッチン、暮らし、インテリア、デザインに関わる取材で活動中。2009年10月に「パーフェクトキッチン」も発売。
公式ブログ：キッチンジャーナル「キッチンのこころ」
http://blog.excite.co.jp/kitchen-journal
写真：雨宮秀也
KITCHEN INFO
キッチン面材： レッドラワン練付着色ウレタン塗装
ワークトップ： ステンレスSUS304 バイブレーション仕上げ 厚さ４?
シンク： 特注、ワークトップと一体型
ガスコンロ： ハーマン DW36D7JASST
食器洗い機： アスコ D3120
レンジフード： 特注シロッコファン
住宅設計＝正屋デザインシステマ
http://masaya-ds.co.jp/
TEL 03-5468-5577
キッチン設計＝STUDIO KAZ
http://www.studiokaz.com/
TEL 03-3684-0669
